Hozzávalók négy adaghoz
- 40 dkg csirkemellfilé
- 3 édesburgonya
- 1 üveg 100g-os Pesto Guseo
- 1 evőkanál méz
- 4 evőkanál balzsamecet
- 2 teáskanál olívaolaj
- 16 nagy szemű olajbogyó
- Só, őrölt fekete bors
Elkészítés menete
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Készíts elő egy tepsit, melyet nagyon vékonyan olajozz ki.
Az édesburgonyát hámozd meg és vágd negyedekbe.
Egy pohárban keverd össze az ecetet a mézet és az olajat.
Sózd és borsozd a csirkemelleket ízlés szerint.
Egy nagyon éles kés segítségével készíts zsebeket a csirkemelleken, az egyik szélétől a másikig felmetszve őket. A nyílásokba kanalazz bele 1-2 teáskanál Pesto Guseo-t majd tekerd be a csirkemelleket bacon szeletekkel. Az így előkészített húsokat tedd a tepsibe.
Helyezd köré az édesburgonya szeleteket és az olajbogyókat, majd locsolj meg mindent a mézes-olajos-balzsamecetes lével.
Sütőbe téve 45 percig süsd, amíg a csirkemell teljesen átsül és a burgonya is megpuhul.
