Olasz felmenőkkel bíró családanyaként magam is hobbiból, kíváncsiságból kezdtem otthon pestot készíteni több mint 20 évvel ezelőtt. Azóta sok minden változott, de az eredeti ízvilágot mind a mai napig Olaszországi emlékeim alapján próbálom felidézni, keresve-kutatva a legkiválóbb alapanyag összeállításokat. Ahogy az évek alatt egyre több alapanyaggal és technikával kísérleteztem, úgy nőtt az otthoni pestot szeretők tábora is körülöttem.
Eleinte csak a szűk családnak, majd a baráti körnek, végül már az ismerősök ismerőseinek is elsőre így jutok eszébe. A pesto készítés anno még hobbiként indult, de az évek alatt valódi szenvedéllyé érett, melyben az elmúlt öt év jelentette a legnagyobb előrelépést. Elkezdtem bátrabban kísérletezni az ízekkel és már nemcsak az olasz gasztro szerelmesei, hanem a gyermekeim kamasz barátai is állandóan ezt az ételt rendelték tőlem. Így a hűtő szinte egész évben tele van a különféle pesto változatokkal.
